EINKOCHZEIT
Support & Hilfe
Einkochzeit ist ein privates Projekt, kein Unternehmen. Fragen, Fehlermeldungen und Rezeptvorschläge beantworte ich selbst – meist innerhalb weniger Tage.
Kontakt
Schreib an matbei@web.de. Bei Fehlermeldungen hilft es, das Gerät, die iOS-Version und das betroffene Rezept zu nennen.
Die Benachrichtigung zum Timer kommt nicht
Fast immer fehlt die Erlaubnis für Mitteilungen. Unter Einstellungen → Mitteilungen → Einkochzeit prüfen und erlauben. iOS fragt nur ein einziges Mal danach – wurde damals abgelehnt, kommt der Dialog nie wieder, und die App kann still keine Erinnerung planen. In der App erscheint in diesem Fall ein Hinweis unter dem Timer.
Läuft der Timer weiter, wenn ich die App schließe?
Ja. Der Timer rechnet mit einem Endzeitpunkt, nicht mit gezählten Sekunden. Er läuft also auch über einen Neustart des Geräts hinweg korrekt weiter. Mehrere Timer gleichzeitig sind möglich; auf dem Startbildschirm und am Haus-Symbol siehst du, wie viele laufen.
Warum sind die Einkochzeiten länger als in meinem alten Kochbuch?
Wenn du unter Einstellungen eine Höhe über dem Meer einträgst, verlängert die App die Zeiten im Wasserbad automatisch. Wasser kocht in der Höhe bei weniger als 100 °C, entsprechend muss länger erhitzt werden. Ab etwa 300 Metern wird das relevant. Im Druckeinkochtopf ändert sich stattdessen der Druck, nicht die Zeit.
Was bedeutet der Hinweis „Braucht einen Druckeinkochtopf"?
Säurearme Lebensmittel wie Bohnen, Erbsen, Möhren, Spargel, Kürbis, Fleisch und Fisch werden im Wasserbad nicht sicher lagerfähig. Botulinum-Sporen überstehen 100 °C, unabhängig von der Kochdauer – dafür braucht es rund 116 °C im Druckeinkochtopf. Ohne einen solchen Topf gehören diese Gläser in den Kühlschrank und sind dort etwa vier Wochen haltbar.
Sind meine Daten weg, wenn ich die App neu installiere?
Ja. Gespeicherte Rezepte, Einkaufsliste, Vorrat und laufende Ansätze liegen ausschließlich auf dem Gerät und werden nicht in die Cloud übertragen. Das ist bewusst so – die App sammelt keine Daten. Beim Löschen der App geht dieser Stand verloren.
Kann ich die Einkaufsliste mit jemandem teilen?
Nein. Die Liste bleibt bewusst auf dem Gerät. Eine geteilte Liste hätte einen Server und damit Nutzerkonten und Datenspeicherung erfordert – das war den Gewinn nicht wert.
Mir fehlt ein Rezept
Schreib mir. Die Rezepte sind von Hand zusammengestellt und werden nicht automatisch aus dem Internet geladen. Bewusst nicht enthalten sind Räuchern, Einfrieren sowie Spinat und Mangold.
Warum ist die App ab 18 Jahren freigegeben?
Wegen der Kategorie „Likör & Ansatz" mit 25 Rezepten für angesetzte Spirituosen. Apples Fragebogen kennt dafür keine mittlere Stufe.
Wichtiger Hinweis zur Lebensmittelsicherheit
Die Rezepte und Hinweise in dieser App sind nach bestem Wissen zusammengestellt und orientieren sich an den Empfehlungen des National Center for Home Food Preservation sowie deutscher Verbraucherstellen. Einkochen bleibt trotzdem eine Tätigkeit, bei der Fehler krank machen können – insbesondere bei säurearmen Lebensmitteln, Fleisch und Gemüse in Öl. Prüfe jedes Glas vor dem Verzehr und wirf im Zweifel weg. Eine Haftung für Schäden durch die Zubereitung nach diesen Rezepten wird nicht übernommen.